Ngày đông giá lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút hơi, chia nhau từng hụm nước lẩu riêu chua chua thật ấm áp biết bao.
Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn

Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn 1
  Nguyên liệu gồm có:   - Cua đồng: 500g
- Sườn sụn: 500g
- Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
- Chả cá
- Bún
- Đậu trắng
- Thịt bò: 300g
- Gia vị vừa đủ
  Cách chế biến:   Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.
Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, nấu sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.
  Cho dầu chiên nấu nóng, hành khô xắt nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.   Sườn sụn rửa thật sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.   Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.   Thịt bò rửa thật sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.   Cà chua bổ cau, hành xắt nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.\   Rau sống rửa thật sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.    Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào.   Thành phẩm:   Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá và dậy mùi thơm lừng của cua đồng, ăn kèm với bún.   Theo Depplus
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị cà chua thái nhỏ nước dùng chả cá gạch cua

xôi đậu tẩm mè Hà nh thuc don ngay ram Quán lưởi bò đậu xanh Ca lóc nướng nem cong ngon quả dứa thach dua hau ngon Salad cách xào thịt bò ngon chè sắn Muối Chua đay nau an xi quách rau muống củ sen xào cay Hu tieu cach lam banh da xanh nau xoi gac ngon khoai tay nuong thom ngon huyet các món gà ngon Mon che canh chua khe ngon miệng Lau che dau xoai sua chua nộm bi thậm bánh xu xê gấc bo cuon xa lach dang cơm rang thập cẩm bo bit tet cach lam bo nuong ngu vi Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui banh cupcake cay thong hoc lam banh mì gói xào tôm sốt lam banh tiramisu đắng nước chấm thịt nướng xì dầu cach nau bap non xao muc nấu mướp đắng cach lam bo nau vang do cach lam pho cuon thit lon làm bánh Polenta Cookies bột bắp vàng kem xoài sữa Mùa lạnh vị thanh cach lam trung cuon gio song mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 món tráng miệng bắp non cach nau che xanh sen lam tuong ot tai nha ga rim ngon bánh chuối nướng canh bóng thả sua chua deo ngon soup cua trứng cút trung nuoc Muc Điểm danh các món ăn ngày Tết miền chuoi chien ậm Banh canh lãng Cach lam banh ran lâng Gà nấu cari mon an viet thạch nhãn nhục chủ nhật Vịt nau mang trường Làm pate ca hoi vien ran thực phẩm Món gan bò mon ngon canh cá chua dum mực ống món ăn từ đậu phụ chuoi trà chanh tự may cách làm bánh ngàn lớp r廙i Ẩm thực mũi khâu làm đèn lồng thịt xông khói cuộn Khoai tây chiên ngá RAU CAU phô mai chiên giòn gà kho gà xào hạnh nhân Lam Giang Trang trí đèn lồng đáng yêu với 3 cách Xoi vi sua chua hoa hong ngon tra sua Kem chuối giảm cân khám phá Mà trai bo ga sot cam vó MƯT DƯA che Hoa tro Xéçª to salad bưởi trộn tôm